ショップガイド

初代 【札幌ら~めん共和国】

  • ESTA
  • ダイニング&カフェ [ラーメン]
場所
ESTA 10F
営業時間
11:00~22:00(LO21:45)
電話番号
011-213-2714
ホームページURL
http://www15.plala.or.jp/shodai/
禁煙時間
終日禁煙

何代続こうとも味は一代なり。そんな店主の心意気が唯一無二の味を生んだ。

【小樽】
オープン間もなく小樽の名店となった「初代」。トン骨、鶏ガラ、煮干し、昆布、数種類の野菜を約半日かけて煮込み、さらに一晩寝かせて完成する熟成スープは奥深い味わい。醤油と並ぶ人気の新味噌の濃厚な味わいにもご注目ください。

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