3世代にも及ぶ常連客に支持されてきた大心の味噌ラーメンは、生粋の和職人の店主が完成させた極めの味。 味噌をとことん研究し続けてきた匠の技、和の技法との融合とも言える味わいは、札幌味噌の記念碑的一杯。 技と経験が凝縮し高熟成された味噌ダレは深いコクがあるのに繊細な仕上がり。大心の「粋」な味わいを是非。