昭和初期から続く函館の老舗「あじさい」。とにかくこだわるのは「スープの透明度」。先々代より続く「丼の底まで見える」という美しいスープを、三代目店主が引き継いでいる。全国ブランドの函館塩ラーメンを牽引しつつも、その頂点に立つ麺厨房「あじさい」の多彩なメニューの数々。極上の一杯を是非！